辽源小吃铺的小程序，上线两个月就见了效，怎么做到的

西安区一家小吃铺，两口子卖粥饼和黏玉米。中午十一点半到十二点半，一个钟头顶半天营业额。队排到门外，后面的看一眼就走了。老板娘急得直搓手。她说，眼睁睁看着钱跑了。我在门口站了两天，数着人头。铺子不大，四张桌，锅台就在门口。

中午那一个钟头丢了谁

小铺子做的是熟客生意。店里墙上挂的日历，背面记着谁常来、爱吃啥。可中午谁都赶时间。有个附近上班的姑娘连着三天没排上，后来就不来了。老板娘是过后才知道的。她心里挺不得劲。那本日历上，那个姑娘的名字还写着。熟客的口味她记得比我准。谁不吃葱，谁多要一勺辣，她都清楚。

问题不在锅慢。是所有人都挤在同一个时间来。你店里要是也这样，加人手管用吗？我算过，不管用。锅就一口，人再多也快不了。得把点单这一步，挪到排队之前。这话我跟老板娘说了三回她才点头。她原先只想加个帮工。加一个人一个月的钱，够做半个小程序。你自己算算，加人和上系统哪个划算。

只改两处：预订和取号

小程序做得极简。两处改动：提前一个钟头能下单，到店按号取餐。下单页只留三样主打，选完就付。取号小票从后厨那台旧打印机出。到店直接拿，不用站队。别的品类我没让他们放上去。放多了，后厨就乱。你菜单越长，出餐越慢。黏玉米是提前煮好的，出得快。这样的东西才适合放上去。

上线头几天挺乱。有人提前下单，到店还是排在队里。谁是预订的，谁也分不清。我们加了一块手写牌子，写上取餐口在右边。这块牌子比我改半天代码管用。这种土办法我真心推荐。系统解决不了的，一张纸有时候能解决。老板娘后来自己又画了一块。字写得歪歪扭扭，可客人一眼就看懂了。

见效多久？两个月

小程序是四月上的。到六月，中午那个钟头的单子明显多了。不是客人变多了，是原先走掉的那批留住了。墙上那本日历还在，现在记的是明天备多少料。这是他家的情况。主打就三样，菜单长的店没这么简单。暑期学生放假那阵最忙。提前下单的能占到一半。她现在中午能腾出手擦擦桌子。以前连口水都顾不上喝。

小铺想抄，先砍菜单

总结：这家铺子多的单子不神秘。靠的是把点单挪到排队之前，再把菜单砍短。你要动手，先记三天，看看中午几点开始有人扭头就走。从那个点往前推一个钟头。菜单短了，出餐才追得上。这一摊交给我们也行。