辽源鴜鹭湖渔家乐,暑期亲子单得这么接
辽源鴜鹭湖边的渔家乐,一到暑期亲子季就坐不满也忙不过来。我今年接触的几家,都在东辽河这头,问题不在菜。问题在接单的线太乱,比挑模板要紧。你别等客人到了门口才翻本子。先把订位和退改写明白,比好看模板有用得多。我常跟老板说,带娃的客人最怕到了没位子。你接单的摊子先理清楚,后面营生才稳。
暑期亲子单为啥总接漏。
暑期带娃来的家庭,大多提前两三天才定。你若只留个电话,忙起来记不住谁几号几位。我见老周家渔家乐去年就吃过这亏。纸笔写的预订表丢过一张,白跑两桌客人。他后来把排期写在墙上挂的日历后头,还是乱。你说这种单子靠人脑记,怎么可能不出错?暑期人多,记错一桌就是白忙活。
后来我让他上了个简单小程序,客人自己选日期和桌位。后厨出单机上卷了边的纸,终于不用手写改来改去。订单进一个后台,谁取消一眼能看到。他现在接单踏实多了,暑期也不怕电话打爆。你试试就知,这比雇个人记本子省心太多。客人自己填,错单也少了。老周说这下暑期能多接几桌。
退改规则别藏角落。
我做渔家乐页面,一直觉得退改比模板重要。很多人把退改写在小字角落,客人取消就扯皮。去年有家把规则放页脚,暑假来了三拨人闹退钱。这规则我不建议藏角落,提前写明白最省心。你说这事儿,提前写清不就完了,何必事后吵?客人看不见规则,吵架的是你不是平台。我见过藏角落的店,差评里全是这毛病。
我替一家店把退改写在页面最底。结果客人看不见,临时取消不肯认。退了三百八还挨了差评。你要把这条挪到订位按钮旁边,写着清楚。我当时心里咯噔一下,才明白位置比字数要紧。这坑我踩过,代价虽小,名声搭进去不值。那店后来把规则挪上,差评才停。你别学他,一开始就写明白。
订位页该放哪几样。
我建议订位页就放三样:日期、桌位、退改。别堆花里胡哨的图,辽源这边客人打开慢就关。东辽河一带信号时好时坏,页面轻一点更稳。这三样摆正,别的往后再说。我见过堆满图的店,客人等不及就走。这钱没必要花在花哨上,实在点更留客。渔家乐页面能下单就行,别整虚的。
退改先挪到按钮上方。
总结:暑期亲子单靠小程序接,先把退改摆在明处。这个月你先干一件:把订位页的退改规则挪到按钮上方。鴜鹭湖这边的渔家乐,早理顺早省心,别等旺季再来补。你今晚就把那张纸本子收一收,先理清。